黄瓜,原名叫胡瓜。它的改名,据说因为十六国时期的后赵石勒(公元319——333年在位)是羯族人,他不喜欢这个“胡”字,而黄瓜老熟时,瓜皮变黄,所以改称为黄瓜。黄瓜原产于印度,这是许多植物学家的共同意见。在波斯文里,“黄瓜”是“牛眼睛”的意思。
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