“中山汤”名称的由来
中山汤是人们餐桌上常见的酸辣汤。它被人们改称为中山汤，则是源于一个动人的故事。1912年4月，孙中山辞去临时大总统的职务后，要回广州去，但心中惦念黄花冈烈士林觉民等人的亲属，途经福州时便来到了林觉民烈士的家里。林夫人热情地接待了孙中山，并且做了，一碗酸辣汤给他喝。席间，林夫人说，林觉民在和她诀别的前一天晚上，曾要她做了一碗酸辣汤，第二天就奔赴广州，再也没有回来。孙中山闻此事非常感慨。喝完汤之后孙中山说：“这个汤做得好，今后大家要多喝酸辣汤。”为了纪念孙中山先生的福州之行，当地民众就把这种酸辣汤叫做“中山汤”，并流传至今。
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