“莲花白”名称的由来
莲花白是北京白酒中的名品。它由来于一个有趣的传说。相传在清朝末年，在北京西郊万寿山前有个海淀村，村子里有个开满白莲花的白莲池。每年夏季，皇帝都要携带宫女、太监来到白莲池旁消夏纳凉，并且在这里宴请皇亲国戚，边宴饮，边欣赏满池的白莲花。皇亲国戚们所饮的是一种用高粱酿制的滋补酒，酒呈白色。而这里莲池中的白莲花，其花、莲、藕都为白色，十分可贵，于是皇家贵族们宴饮的这种滋补酒也就因景而得名“莲花白”了。
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