铁观音是我国的名茶之一，它盛产于福建省安溪县。关于其名称的由来主要有两种不同的传说。   

一种传说是：清乾隆年间，有一个住在安溪县松林头乡的农民名叫魏饮，他笃信神佛，每天清晨都将一杯清茶敬在观音菩萨像前。有一天他上山砍柴，在观音庙旁的山岩间隙中，发现了一棵奇异的茶树，背着太阳闪闪发光。魏饮非常好奇，于是将其挖出带回家中，种在院内，用插枝法培植起来。在他的精心栽培下，茶树春来枝繁叶茂，他遂采撷嫩芽制茶。由于此茶叶较其他茶叶重，且暗绿似铁，人们便顺口称之“重如铁”，更由于这种茶常被魏饮作为供奉观音菩萨之用，故改称为铁观音。 

    另一种传说是：清乾隆皇帝一生饮茶成癖，一次他微服游访江南，来到福建之后，偶然品尝到一种茶，其味甘醇爽滑，有一种特殊的天然兰花香气，色泽祸绿，如铁压手。乾隆饮启随口赞此茶香美赛过观音。后来人们得知此人乃当今皇帝，御口所言，于是人们遂将此茶命名为铁观音。