“老正兴”店铺名称的由来
老正兴是我国上海地区的一家老字号店铺。清朝同治元年，两个浙江宁波的小杂货买卖人祝正本和蔡仁兴来到上海九江路，他们看到摆饭摊生意比较好做，于是便在原大陆商场弄堂内两人合摆了一个经营“咸肉豆腐”、“炒肉百叶”等食品的小饭摊，后来逐渐发展成为一家小饭店。在给饭店取名字时，祝正本和蔡仁兴在自己的名字中各取一个字，于是出现了“正兴馆”。这家小饭店生意越做越好，名气也越来越大，同行中一些饭店见此状况纷纷起来仿效之，一时间出现了许多正兴馆。祝正本和蔡仁兴为了保持自己的地位，就在店铺名称前边冠了一个“老”字。“老正兴”从此应运而生了。
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