“丰泽园饭庄”名称的由来
丰泽园饭庄是我国北京地区的一家老字号。在19世纪20年代末，同德银号经理姚泽生，他召集股东们在中南海一所古代园林建筑“丰泽园”内商议开办一家饭庄之事，取得一致后，提议借用“丰泽园”这一古建筑之美称作为饭庄的字号，得到与会者的认同，当即请书法家李琦题写了“丰泽园饭庄”的匾额。1930年，在姚泽生的扶植下，当时北京新丰楼的名厨、名堂奕学堂和陈焕章等二十几位师傅，选择珠市口济南春饭庄的原址，开办了“丰泽园”饭庄。这家饭庄以经营正宗的山东风味为其特点，菜肴丰饶，味道润泽，颇受人们喜爱。因此，取名“丰泽园”亦有象征饭庄美味佳肴丰饶润泽之意。
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