在全球范围内饼食都受到了全国众多食客的喜爱。而在中国,在我们这个传统的饮食大国,饼食更凭借其食用方便,价格低廉,美味营养的特点,成为餐饮市场中利润最为丰厚的行业之一,并仍具有十分广阔的发展前景。权威机构统计,饼食的市场空间高达3000亿元。