印度中央大米研究所主任阿德亚说,这种新培育的大米淀粉酶含量低,一旦在水中浸泡,就会软化。这种大米只需在冷水中浸泡大约45分钟,或在温水中浸泡15分钟就可食用。
阿德亚说,他们在印度东北部阿萨姆邦的土壤上种植出这种大米,并未对大米进行基因改造。
