关于养殖、采集方面,当地主要通过驻村干部监管,养殖合作社的货源引进,技术帮扶等开展养殖管理。一年中主要进行两次季节性采蜜,养殖期间每周一次开箱检查,以保证蜂筒内蜜蜂的正常产蜜,到气候适宜之时,以不同于以往的割取方式,采用先进的摇蜜机,开采蜂蜜,从而能够不破坏蜂筒中的蜂乳及蜂皮,保证母蜂的正常产蜜。采集完成之后,通过低温避光的方式,放入冷冻室低温保存,隔绝会发生化学反应的金属与气味污染,从而保证蜂蜜的新鲜。
根据蜂种、蜂源的不同,蜂蜜有不同的形态与口感,五倍子蜂蜜比较稀,以浅琥珀色为主,八倍子蜂蜜比较浓厚,多为琥珀色,色泽清透,光亮如油,质感黏稠,可以拉出细而透亮的蜜丝,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状,口感甜而微酸,绵软细腻。《本草新编》中有言:蜜有黄、白之分,其功用同乎?曰∶世人以白蜜为上。不知采黄花则蜜黄,采白花则蜜白。黄胜于白,而世人未知也。 蜂蜜的主要成分为糖类,其中60%-80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用,也可以替代食糖作调味品。 蜂蜜的基本食用方法,主要包括温水冲泡,与蔬菜同食等。 除此之外,在《神农本草经》(公元前2至1世纪)中就把石蜜、蜂子、蜜蜡列为上品,指出有除百病、和百药的作用,且多服久服不伤人。是纯天然的绿色、无污染、品质上乘口感极佳的保健品。 (信息来源:人民网)
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