一、鹿的概述

二、鹿场建设
养鹿场址的选择
鹿舍设计
主要建筑设施的布局
鹿场的其他主要设备
鹿场卫生防疫措施

三、鹿的饲养与管理
鹿场的组织与管理
青贮饲料的制作
茸鹿饲养的一般原则
粗饲料的加工与调制
能量蛋白质饲料的加工与调制
公鹿各生物学时期的饲养要点
公鹿饲养时期的划分
母鹿饲养时期的划分及饲养要点
四季放牧要点

四、鹿的驯化与繁育
茸鹿的发情规律
茸鹿的发情表现
茸鹿的繁殖生理特点
茸鹿的育种方法
茸鹿的配种技术
驯化与放牧饲养的意义
鹿的驯化技术
放牧鹿群的组成

五、鹿病的防治
鹿发病的一般规律
鹿病治疗的原则
鹿的中毒病
霉饲料中毒
鹿的医疗保定
鹿的常见普通病
鹿咬毛病与毛球病
鹿的传染病
鹿的寄生虫病