五光十色的蛋

    科学家用南美洲一种出产蓝壳蛋的鸡与北美洲的一种鸡杂交，培育出一种会产红、蓝、绿，黄、墨绿色鸡蛋的鸡。蛋内的蛋白和蛋黄与普通鸡蛋无异，只是蛋壳五光十色，既可佐餐，又可成为家庭的一种装饰品。

甜蛋

    意大利撒丁岛有一种产甜蛋的鸡，鸡蛋中的糖分高达30％，清甜可口。这种鸡因常吃当地特有的一种含糖份极高的草，同时鸡体内具有一种含糖份极高的特殊腺体，它能把含的腺液注入卵巢中，于是鸡蛋就成为甜蛋了。

高碘蛋

    高碘蛋是一种含碘量为普通鸡蛋25倍的特殊营养食品。这是专家们用海藻粉等强化饲料喂养的鸡所生的蛋。

 怪型鸡蛋

    1989年7月22日中午，鸡窝里一个形状象小鸡，似是有头有尾有翅膀的三角形怪蛋．长5．5厘米，重32克(因水分很少较轻)，无蛋壳，白色，用手摸之，较有弹性、剖开后，与熟蛋相似，蛋清成为外皮，有3毫米厚，紧紧包着蛋黄，蛋黄的颜色呈淡黄色，形状象元宝一样，紧紧贴在蛋清外皮的里边，和熟蛋黄一样已不是粘液体，这个形状有别，而且成为熟状的怪蛋是怎样形成的呢?只有请科学家们去研究。