筷子小史
我国筷子的发明，至少要有3500年的历史。起初，由于生产力的低下，人们吃饭是用手抓取，但热粥汤羹又如何抓得了呢?于是不得不随地折取一些草茎木棍来佐助。手执棍条拨来拨去，不自觉地得出一种技艺——可以凭自己的意愿夹取或拣食食物。这便是使用筷子的技术。“筷”即“快”——吃饭方便、快捷的意思。
筷子又称“箸”。远在商纣时，我们的祖先就开始使用筷子了。《史记·宋徽子世家》就有“纣始为象箸”的记载。到了唐朝，李白《行路难》诗中就有“停杯投箸不能食”句，可以看出，那时的筷子已是很普遍的饮食用具了。随着生产的发展，开始出现用金、银等原料制作的筷子。因为银遇到含硫的毒物就会发生化学反应，而使表面变黑。所以，封建时代的王侯、贵族都使用银筷子。
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