根据《中共山西省委、山西省人民政府关于印发<山西省人民政府机构改革方案》的通知》，设立山西省食品药品监督管理局（以下简称省食品药品监管局），副厅级建制，由省卫生厅管理。
主要职责
（一）监督实施国家有关药品、医疗器械、保健食品、化妆品和餐饮服务食品安全监督管理的法律、法规和方针、政策；起草地方性法规、规章草案和规范性文件，并监督实施；组织开展餐饮服务、保健食品、化妆品、药品和医疗器械行政执法。
（二）负责餐饮服务许可及其安全监督管理。
（三）监督实施餐饮服务的食品安全管理规范；开展餐饮服务食品安全状况调查和监测工作，发布与餐饮服务食品安全监管有关的信息。
（四）负责保健食品的监督管理。负责化妆品的卫生许可、卫生监督管理和有关化妆品的初审;监督实施保健食品、化妆品卫生标准和技术规范。
（五）负责对药品、医疗器械的行政监督和技术监督；监督实施药品和医疗器械研制、生产、流通、使用方面的质量管理规范。
（六）负责药品、医疗器械注册和监督管理，监督实施国家药品、医疗器械标准；组织开展药品不良反应和医疗器械不良事件监测工作，负责药品、医疗器械再评价和淘汰工作；配合有关部门实施国家基本药物制度；监督实施国家有关处方药和非处方药分类管理制度。
（七）监督实施中药、民族药监督管理规范和中药材生产质量管理规范;制定中药饮片炮制规范并监督实施；依法实施中药品种保护制度。
（八）监督管理药品、医疗器械质量安全，监督管理放射性药品、麻醉药品、毒性药品及精神药品，发布省内药品、医疗器械质量安全信息。
（九）依法查处药品、医疗器械、化妆品等的研制、生产、流通、使用和餐饮服务食品及保健食品安全方面的违法行为。
（十）依法核发药品、医疗器械生产企业、经营企业、医疗机构制剂室许可证。
（十一）负责药品、医疗器械和保健食品的广告审批工作。
（十二）指导全省餐饮服务、保健食品、化妆品、药品和医疗器械有关方面的监督管理、应急处置、稽查和信息化建设工作。
（十三）开展与食品药品监督管理有关的对外交流与合作。
（十四）负责全省执业药师注册管理和继续教育工作。
（十五）承办省人民政府、省卫生厅交办的其他事项。
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