随着会展经济规模化和市场消费多元化，会展业成为中国牛羊肉及相关产品推广销售的重要渠道。

　　第二届中国牛羊肉产业大会８日至１０日在包头国际会展中心举行，由中国烹饪协会、中国肉类协会、中国畜牧业协会等单位共同主办，参展企业达１６５家，主要举办牛羊肉产业大会、绿色农畜产品博览会、中欧羊产业大会、中澳新国际牛羊肉产业发展极致峰会、中国牛羊肉行业颁奖大会等活动，给牛羊肉行业上下游产业及相关产业搭建交流、对接的合作平台。

　　记者现场采访获悉，本届大会参展商不仅有来自火锅、西餐、中餐、快餐、清真餐饮等行业的龙头企业，还有国内大型食品加工企业、冷冻产品经销商、牛羊肉食品采购商，也包括澳大利亚、新西兰等国家的大型牛羊肉生产加工企业。

　　据大会主办方负责人李丽婵介绍，本届大会邀请国内知名品牌营销专家、食品研究专家就如何提高牛羊肉产业综合竞争力、在“互联网＋”时代如何打造牛羊肉强势品牌等课题进行主题演讲，探讨中国牛羊肉产品研发与技术创新路径、牛羊肉产业链盈利模式等话题，重点关注产业发展前景。

　　中国是牛羊肉生产大国，羊肉产量居世界第一位，牛肉产量仅次于美国和巴西，居世界第三位。首届中国牛羊肉产业大会于２０１４年７月１０至１２日在包头市举办，吸引了１５０余家国内外企业参展，交易额突破１０亿元。