今日上午，第三届硒与环境和人体健康国际会议暨首届中国功能农业发展高峰论坛在安徽合肥举行。会议由中国科学技术大学、国际硒研究学会和中国环境科学研究院联合主办，来自美国、英国、澳大利亚、中国等23个国家约100位代表参会，是历届最多的一次。

　　开幕式上举行了国际硒研究学会揭牌仪式，这标志着中国第四个国际一级学会正式成立。会议期间还将成立安徽省功能农业发展联盟。

　　硒被称为长寿元素、抗癌之王，但硒元素在天然食物中的含量很低。据中科大尹雪斌博士介绍，功能农业就是将微量元素硒等矿物质在农产品中进行定量安全强化。中科大产学研发人员通过数百次的试验，数万个土壤、水、农产品不同部位的系统分析，已积累了30余个大宗品种的定量强化技术规范，做到了同区域、同品种、同地块矿物质元素含量稳定达标。品种涵盖粮食类、蔬菜水果、水产和禽蛋。

　　中国科学院赵其国院士在大会中透露，到2020年，中国将研发80-100种具备标准化生产规范、经过验证有明确健康功能的农产品，以满足中国消费者的健康消费需求。