钙是甜椒生长发育不可缺少的营养元素之一。如果缺钙，甜椒植株萎缩，上部叶片变黄，下部叶片保持绿色，生长受阻，幼芽变小黄化而死亡；幼叶面积减小，周围变褐，部分枯死；近顶部茎常出现枯斑，根粗短分枝多，花少脱落多，顶花易脱落；甜椒果实果脐处变黑，形成脐腐。
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