是一个农业大国，农业的可持续发展关系到国家经济建设和社会稳定的全局。农作物病、虫、草害等是农业生产的重要生物灾害。据资料记载有害生物为2,300多种，这些有害生物不仅种类多、分布广泛，而且成灾条件复杂，发生频繁。农药的使用是农业增产的重要因素。然而，随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易。 在国内，《食品中农药最大残留限量》国家标准已于2005年10月1日强制实施。同时，政府机构将加强食品中农药残留量的监控，农药残留超标或含有高度禁用农药的的产品将难以进入市场。
　　据了解国家粮食产品质量监督检验中心隶属于大连市产品质量监督检验所，属于国家级食品质量检验的权威技术机构，是依法设立的第三方产品质量检验机构，通过了合格评定国家认可委员会的三合一 实验室认可、计量认证、审查验收。中心现已通过认可的标准1000余个，具备各类食品的检测能力。现兼任国家食品市场准入水产品专业技术委员会主任委员单位、农业部指定的绿色和无害农产品检测机构、全国食品工业标准化技术委员会食品通用检测技术分技术委员会委员单位、各类食品的生产许可证发证单位，可以依据相关标准，对各种农产品、食品的农药进行检测。
　　目前来说，蔬菜农药残留检测主要有这几种：
　　1、有机磷农药：乐果、敌百虫、敌敌畏、内吸磷、对硫磷、马拉硫磷等60余种。
　　2、有机氯农药：这是高毒残农药，我国早已禁用，但仍有不法商贩会用。
　　3、氨基甲酸酯类农药：其毒性跟有机磷相似，但毒性较轻，恢复也快。
　　4、拟除虫菊酯类农药：对人类低毒，但有蓄积性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。
　　以上农资信息，由整理。