核心提示：桑叶中有黄酮类、多糖类、生物碱类、植物甾醇类、挥发油、氨基酸、维生素及微量元素等多种化学成分，是很好的保健品，具有降血糖

桑叶中有黄酮类、多糖类、生物碱类、植物甾醇类、挥发油、氨基酸、维生素及微量元素等多种化学成分，是很好的保健品，具有降血糖、降血脂、降血压、抗菌和抗病毒、抗衰老等多种药理活性，广泛用于预防保健。

桑叶的功效与作用都有哪些：

1、散风热、泄肺热作用：对于外感风热、头痛、咳嗽等，可与菊花、金银花、薄荷、桔梗等配合应用。可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用。对于肝阴不足，眼目昏花，可与女贞子、枸杞子、黑芝麻等配合应用。

2、解痉作用

3、抗病原微生物作用：桑叶煎剂，在体外试对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用，还可杀灭钩端螺旋体。

4、抗炎作用。

5、降血糖作用：其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元。

6、降血压的作用：桑叶提取液暂时降血压，但不影响呼吸。

7、有抗氧化、抗衰老作用：

①治黄褐斑：取冬桑叶500g，隔水蒸煮消毒，去除杂物，干燥处理后备用。每日取15g，沸水浸泡当茶饮。一个月为一疗程，一般服用20天后即有明显疗效，斑块消退或色素变浅。治疗期间应多吃些豆制品，如豆腐、豆芽等。

②护肤作用：取经霜的干桑叶50～100g，放入锅中，加水煮10～15分钟后，可治疗面部雀斑、黑斑，使肌肤美白。

③治痤疮：每日取鲜桑叶50g，煎水分3次服，一般 15天可见效。若取鲜桑叶适量，捣烂后敷于痤疮处，每日30分钟，也有满意的效果。

④美发：取霜桑叶或鲜桑叶500g，除去梗叶，研末另取黑芝麻250g，炒熟研末二者加白糖调匀生。

⑤减肥：桑叶的利水作用，可以促进排尿，还可使积在细胞中的多余水分排走。

8、通便、消肿 ：在桑叶的作用下未被小肠吸收而输送到大肠内的糖质由肠内菌群作用，生成二氧化碳、氢气、丁酸、丙酸、醋酸、乳酸等有机酸，使肠内外环境酸性，抑制了有害细菌增殖，改善便秘，改善腹胀。

食用方法：四月桑叶最茂盛的时候，采摘一些备用，到十月霜降后，叶子已经凋落大部分，还有一些留在枝头，剩下的叶子，把它们采下来，和前面采下的叶子一起阴干然后切成细丝，代替茶叶，可以泡水喝，也可以煎煮。

桑叶的功效和作用