徐州市是江苏省奶牛大市，奶牛存栏量、牛奶产量均为全省第一。奶产业是“十一五”我市重点发展的农业主导产业之一。目前，全市存栏奶牛6.9万头，牛奶年产量达27万吨，占全省的三分之一以上，从事奶牛养殖的农民人均收入在1.5万元左右。全市奶业发展已经进入了增加数量、提高质量并举的新的时期,追求绿色、安全,要求饲养管理与疾病监控规范化已成为发展方向。

为了推广奶业生产新技术,提高我市奶业科技进步水平，徐州市畜牧兽医站于12月7日在奶牛养殖重镇铜山区何桥镇举办了冬季奶牛饲养管理培训班，参加这次培训的主要有何桥及周边地区奶牛养殖户和规模牛场的场长和技术人员，共计100余人次，此次培训旨在加强知识，提高技术、交流经验，更快的促进我市奶牛饲养管理水平，解决一些实际养殖问题的培训。