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鱼粉脂肪高低如何识别
时间:2012-09-26 12:00:34来源:作者:王敏生
  一看颜色。相对来说,低脂肪的鱼粉颜色较灰暗,棕褐色、灰褐色较多。高脂肪的鱼粉红棕色、黄棕色偏多。     二握膨松度。低脂肪的鱼粉较膨松。轻握一下,能听到沙沙的声音,有毛刺感。高脂肪的鱼粉,膨松度差,轻握湿润感重,听不到沙沙的声音。     三尝咸淡。低脂肪的鱼粉,咸味较淡。高脂肪的鱼粉,咸味、盐分高。
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