一、外貌特征

　　蒙古羊由于分布地区广，各地的自然条件差异大，体型外貌有很大差别，其基本特点是体质结实，骨骼健壮，头形略显狭长，鼻深隆起，背腰平直。被毛白色居多，头、颈、四肢有黑、黄褐色斑块，公羊多数有角，母羊多无角或有小角，耳大下垂。颈长短适中，胸深，肋骨不够开张。短脂尾，尾的形状不一，尾部脂肪秋冬肥大而春季瘦小。

　　二、生产性能

　　各地差异较大，如分布在内蒙中部地区的成年蒙古羊，体重平均成年公羊为69.7kg，成年母羊为54.2kg；而分布在甘肃省河西地区的，成年公羊平均为47.40kg，成年母羊为35.50kg。剪毛量，成年公羊为1.5～2.2kg，成年母羊为1.0～1.8kg，净毛率77.3%。屠宰率为50%左右。繁殖力不高，每年一般产羔一次，双羔率3～5%。蒙古羊毛被属异质毛。一年可剪毛两次，成年公羊年剪毛1.5～2.2公斤，母羊1.0～1.8公斤。春毛毛丛长度6.5～7.5厘米，净毛率平均77.3%。