体格大，体质结实。公羊具有大的螺旋形角，母羊中2/3有角。公羊鼻梁深，鬐甲平宽，背平直，肌肉发育良好。四肢高而结实，股部肌肉丰满，在尾椎周围沉积大量脂肪而形成“臀脂”。下缘正中有一浅沟将其分成对称的两半。母羊乳房大，发育良好。毛色主要为棕褐色，部分个体为花色，纯白、纯黑者少。
二、生活习性
阿勒泰羊羔羊生长发育快，产肉能力强，适应终年放牧条件。夏季放牧于阿勒泰山的中山带，海拔1500～2500米，春秋季牧场位于海拔800～1000米的前山带及600～700米的山前平原，冬季牧场主要在河谷低地和沙丘地带。
三、生产性能
阿勒泰羊属肉、脂兼用粗毛羊。生长发育快，适于肥羔生产。平均4个月龄公羔体重为38.9千克，母羔为36.7千克；1.5岁公羊为70千克，母羊为55千克；成年公羊平均体重为92.98千克，母羊为67.56千克。成年羯羊的屠宰率52.88%，胴体重平均为39.5千克，脂臀占胴体重的17.97%。产羔率110.3%。阿勒泰羊春、秋各剪毛一次，剪毛量平均成年公羊为2千克，母羊为1.5千克；当年生羔羊为0.4千克。阿勒泰羊毛质较差，羊毛主要用于擀毡。
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