南方大口鲶是分布在长江以南大型水域中的名贵经济鱼类，在人工养殖中具有适应性强、生长速度快等优点，且肉质细嫩、味道鲜美、肌间刺少、腴而不肥，深受广大消费者和生产经营者的欢迎。南方大口鲶经人工驯化后对网箱养殖环境和人工配合饲料都有良好的适应能力，所以近年利用网箱养殖大口鲶发展较快。网箱养殖大口鲶，一般当年鱼种，经150天以上的饲养，成活率可达70％以上，每平方米网箱可产商品鱼65～100kg。要想大口鲶网箱养殖实现高产高效，必须抓好以下几点：
　　1、水体条件要适宜
　　
　　南方大口鲶在长江以南地区，一年四季都能生长，以夏秋季长势最旺，日增重达3～5g。其生存适温0～38℃，最佳生长水温25～28℃，低于18℃或高于30℃生长缓慢，水温8℃左右不完全停食，升至32℃完全停食。水中溶氧5mg/L以上生长最快，低于2mg/L出现浮头，低于1mg/L泛塘死亡，pH值适宜范围7～8.4。因此，网箱应设置在背风向阳、水面开阔、水位稳定、水质清新、水源无污染且交通方便并有一定风浪或有缓流的水域，要求水体溶解氧充足，水利设施齐全，不易受洪水冲击。水域水深5m以上，透明度80cm以上，全年22℃以上的水温有3～5个月，水中溶氧3mg/L以上，pH值在7～8.4。
　　
　　2、网箱设置要规范
　　
　　在南方大口鲶网箱养殖中，据有关专家介绍一般采用三级网箱养殖方法。即放养4～5cm长的鱼种，先在一级网箱中培育，长到一定规格后，转入二级鱼种箱饲养，最后转入第三级成鱼网箱养殖。这三种网箱的网目分别为0.6～0.8cm、1～1.5cm和2.5～3.5cm，鱼种网箱体积5m