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白玉蜗牛不可盲目发展
时间：2009-12-07 09:02:00来源：作者：刘得
　　

 

《农民科技培训》

　　白玉蜗牛又称白肉蜗牛，起源于非洲蜗牛，是目前国内养殖数量较多的一种食用蜗牛。在一些市场比较成熟的国家，如在法国，蜗牛已被誉为国菜。而我国食用蜗牛市场还没完全打开，深加工环节也比较薄弱。　
　　据了解，目前国内大部分地区还没有形成吃蜗牛的习惯，主要是加工出口。而国内也只有为数不多的几家白玉蜗牛加工厂，加工出口总量有限。也有一些白玉蜗牛直接由养殖基地销往大酒店及餐馆，但销售渠道比较窄，销售数量有限。 
　　此外，近年来国内食用蜗牛市场炒种成风。据华中农业大学经济动植物良种繁育中心有关人士介绍，湖北省的白玉蜗牛最早就是由该中心引种养殖的。而现在市场上出现了很多非正规单位，他们发布虚假的价格信息和销售信息，使种蜗牛价格一度卖到20几块钱一只，大大超过了国际国内市场水平，造成白玉蜗牛养殖业一直处于混乱状态。我国早期一些发展食用蜗牛的养殖户，大多听信了这些夸大或虚假的信息，到最后终于因市场销售不畅而以亏本告终。因此，在没有长期稳定的销售渠道的情况下，切不可盲目发展养殖。 
　　对于已经开始发展蜗牛养殖的人，有关专家特别提醒：白玉蜗牛不仅是一种营养食品，也是一种人畜寄生虫和多种病原菌的中间寄生者，对农作物有较大的危害，在养殖过程中一定要注意管理，如果让蜗牛逃逸，将会对农业生产造成重大灾害。　
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