作者：Murray Tong。“病毒”这个词总是会引起人们关于人类健康或动物健康方面的负面联想。但有些病毒是有益的。果尔夫大学的科研人员就在寻找特定的病毒，用来消灭引起猪病的有害细菌，例如大肠杆菌E. coli

信息发布经安大略猪肉生产公司授权



2005年9月简讯

病理学系的Carlton Gyles教授和研究生Nidham Jamalludeen正在研究一种治疗细菌感染的新方法，叫做噬菌体疗法。这种疗法采用一种叫做噬菌体的病毒来杀灭有害细菌。

他们在寻找以E. coli 0149为目标的噬菌体。E. coli 0149是大肠杆菌的一种亚种，断奶仔猪的大肠杆菌下痢有90％都是这种细菌造成的。

E. coli 0149对猪的破坏性特别强，它们会和动物肠道里的特定受体细胞结合，很难除掉。它们会在受体细胞上大量繁殖，产生内毒素和肠毒素，对猪的肠道产生影响，会引起下痢和毒血症，这两种症状都可能危及患猪的生命。

尤其是断奶仔猪，在这种病原面前很脆弱。它们体内的母源抗体已经耗尽，而自身肠道内又没有形成稳定的微生物区系，无法对E. coli 0149形成自然的防御系统。“这是养猪业的一大问题，因为这种病原攻击的是仔猪，而且会在猪群当中传播”，Gyles说。“而且，大肠杆菌对抗生素治疗的抗药性越来越强。正是因为这些原因，所以我们相信噬菌体疗法可能成为对抗这种病原的重要技术。”

为了找出能对抗E. coli 0149的理想噬菌体，他和Jamalludeen用大量的各种噬菌体在100多种E. coli 0149的不同菌株上进行了灭菌试验。他们还针对其它指标进行了试验，比如抗消化性。到目前为止，他们已经筛选出六种噬菌体。他们的目标是最终确定出两种噬菌体，结合使用。这样，治疗的成功概率会增加，对其中一种噬菌体有抗性的细菌会被另一种噬菌体杀死，Gyles说。

噬菌体可混在饲料中投用，它们所攻击的细菌目标是特异的，不会影响肠道中有益的细菌。而且由于它们本身是活的微生物，杀掉目标细菌后还可以增殖，这样就免去了反复投药的麻烦。

随着欧盟即将全面禁止农用抗生素的应用，Gyles说，北美养猪业者在这方面面临的压力也越来越大，他们也需要寻求抗生素类添加剂的替代品。他相信噬菌体疗法可成为抗生素疗法的一种有效的替代疗法。

这个研究项目由加拿大自然科学与工程研究委员会和安大略农业、食品与乡村事务部联合资助，蒙特利尔大学的Joh Fairbrother教授参加了这个项目的合作研究。

来源：作者 Murray Tong，安大略猪肉生产公司 - 2005年9月

Murray Tong以前是SPARK撰稿人。SPARK是Guelph大学的学生研究知识推广写作计划项目。