Nick Bird，FarmEx - 那么，什么是“贼风”？经过多年研究之后，我觉得我可以这么告诉你，它是您的奶奶能感觉到而您自己却感觉不到，喜欢咬尾的猪能感觉到而心情愉快的猪却感觉不到的一种东西。这种东西看不见，摸不着，也闻不到。

贼风会引起很多问题，例如疾病、生长缓慢、行为异常等。但这种东西很难预期，很难测量。

这种东西您只能靠它导致的后果来判断它的存在， － 比如，您把门打开，您的奶奶却让您把门关上，因为有贼风；或者猪表现出了不良行为，或生长缓慢，您因此才能怀疑是不是出现了贼风。

我是不是听起来有点象个怀疑论者？不错，但只是有一点而已。我并不是说根本没有“贼风”那回事。贼风的定义就是房间里出现的突然的、快速的冷空气流动。

我所要强调的是，我们太过轻巧地把许多问题都归咎于贼风了。常常是这种情况：我们看不出有什么地方做得不对，可猪还是感觉不舒服，所以我们认为肯定是贼风在作祟。

基本的科学原理是正确的， － 空气流动的速度越快，它从皮肤带走动物体热的量也越多。即使是温暖的空气，在快速流动的情况下也显得更冷一些。但这究竟是不是造成问题的真正原因呢？

人们总是倾向于认为“贼风”使动物受凉，但问题可能非常简单， － 它们可能就是受凉了！当然，温度过低的情况可能发生在其它时间，只不过您没有看见罢了。

这张图显示了某个断奶仔猪舍2005年2月间连续3天的温度记录。日间的温度基本上没什么问题，达到了二十度多一点，－ 这个温度比标准温度要低一点，但那时是冬天。如果只看温度，看不出什么问题。当然，您可能不一定会去看温度计的读数，当您从外面5℃的环境走进来的时候，可能会感觉非常暖和。

然而，请您注意，在夜间，温度降到了15℃。仔猪舍的温度标准是25℃，毫无疑问，15℃对仔猪来说实在太低了。如果您不知道夜间温度有多低，就没办法了解仔猪出了什么问题。

温度降低的原因是显而易见的，－ 至少通常情况下是这样的。下图显示的是同样的数据，只不过换了一种表达方式。

这张图用灰色显示了达到标准温度所需要的升温幅度（标准温度减去舍外温度的差值），以及实际升温幅度（舍温减去舍外温度的差值）。

从图上可以看到，实际升温幅度是比较稳定的，基本上在16℃到20℃之间。这说明，在建筑结构散热和通风散热保持不变的前提下，供热系统和猪体自身产热加在一起，可以使舍内温度比舍外温度提高16至20℃。

实际上就是这么简单，舍外温度加上升温幅度，二者之和如果能达到标准，就达到了，如果不能达到，也就不能达到了。可是达不到标准的时候，－ 比如说在夜间的情况下，－ 可能即使温度很低也没人会注意到，只有仔猪会知道，它们会遭受低温的侵害。

导致温度过低的原因包括饲养密度过低、供热系统功率不足，或通风量过大。

需要注意的是，如果升温幅度达到了16至20℃，那么多数情况下舍内温度是能够达到断奶仔猪的标准的。可是从统计上讲，低温的情况通常都出现在工作时间之外（例如：夜间）。因此，多数情况下，在上班时间能够观察到温度过低的几率是很小的。

我遇到过的很多猪场生产者、咨询顾问和兽医专家都特别喜欢把问题归咎于“贼风” － 有时他们甚至细致地描述气流如何遇到这面墙或那面墙，如何改变方向，如何在特定的时间形成贼风。其实根本没有迹象显示存在这样或那样的贼风。可他们真的相信是贼风的问题吗？有时候是吧。

还有一个类似的问题，就是温度控制器。他们会说“控制器反应太迅速，或者太慢，或者反应的方式不对，或者时间不对，或者...”， 这些原因会导致贼风。可贼风具体是怎么形成的，他们也说不清楚。

不知为什么，人们似乎觉得温度的问题有点俗气，而喜欢用“贼风”这种含糊的概念来解释猪群的问题。实际上猪群可能有时，－ 甚至相当长的时间都处在过低的温度环境里，然而人们却总是不情愿接受这样的简单现实。

您如果问养猪的人，他的猪舍温度是多少，十次有九次他告诉您的是温度控制器上设定的温度。当然，设定温度和实际温度是相关的，但二者通常都是不一样的。我们对大量猪舍进行了温度监视，结果显示，设定温度和实际温度常常相去甚远。

另一个普遍问题是饲料供应。严格的喂料监控记录显示，在实践情况下，断料情况比大家通常想象的要严重。如果饲料供应不足，猪只采食量下降，体增热就会下降。这样，不仅舍内温度会降低，而且猪只还会对低温更加敏感。

总之，怀疑“贼风”之前，先对温度进行检查。最简单的方法是采用“畜舍报告（Barn Report）系统”（本文所用的图表就是从该系统中截取的）。

如果搞不到那么复杂的系统，也可检查温度控制器上的高、低温度读数。实在不行，用高低温度计也可以。如果用高低温度计，可将舍内最低温度与舍外最低温度进行对比，看看最糟的情况下畜舍的升温幅度能达到多少。

如果您无法保证维持合适的畜舍温度，无法保证按时按量饲喂猪只，就不要去寻找那些做作的、复杂的原因。

假如Occam今天还在的话，他会说“Pluralitas non est ponenda sine neccesitate”，意思是“不要发明出不必要的东西来对现象进行解释”。如果猪看起来很冷，那它们就是很冷。不要发明一个“贼风”来说明它们冷，除非您能肯定它们不是冷而是遭受了“贼风”的侵袭。

来源: FarmEx - 2005年3月