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火鸡是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽。 火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档宴会，亦能满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。 火鸡在国外很受欢迎，早已进行工厂化规模养殖，我国虽然引进时间不长，但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富以及食草节粮，被列入“国家星火”开发致富项目，发展前景十分可观。（晶苑）（京郊日报）
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