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台湾培育出能生产具有高强度蛋壳鸭蛋的菜鸭
时间:2009-12-25 10:54:07来源:作者:山峰
原作者: 印高乐
  新华社信息香港11月23日电据媒体报道,我国台湾地区研究人员近日用人工授精的方法,培育出能生产具有高强度蛋壳鸭蛋的菜鸭品种,以提高皮蛋等加工蛋类的质量。

  据了解,台湾畜产试验所的研究人员先选出能生产具有较高强度蛋壳鸭蛋的5个菜鸭品种,以人工授精的方式进行交配,避免近亲繁殖。经过一代的选拔,培育出的新菜鸭品种即使在产蛋末期生产的鸭蛋蛋膜仍较重、蛋壳较厚,不易破裂。

  以前,皮蛋加工业者在鸭蛋浸渍加工前需对鸭蛋进行筛选,淘汰10%至20%的蛋壳质量不好的鸭蛋。
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