泥螺高效养殖应注意哪些问题-养殖--中国农资供销网

泥螺高效养殖应注意哪些问题

时间：2010-04-16 09:04:10来源：作者：赵慧

　　　　一、科学地选择养殖场地

    泥螺通常栖息于底质为泥沙和软泥、沙泥和沙质的低潮线附近滩涂上，摄食时翻出齿舌在泥土表面舔取食物，属于舔食性腹足类，食物种类主要有底栖硅藻、有机碎屑等，这些特性决定了生长在富含底栖硅藻的软泥滩中的泥螺，肉质柔软鲜嫩，"泥精"较少，最受市场青睐。为了求得最好的利益，养殖场地应选择在泥多沙少、"油泥"较厚（底硒硅藻丰富）且风浪较小、潮流畅通、流速平稳、倾斜度较小、涂面稳定的潮间带中下滩涂。

    二、把好苗种质量和运输关

    为了方便苗种的采捕，有的采苗者以药物涂喷来刺激幼螺爬出滩面，这些苗种往往活力和体质受到了很大的影响，一旦购入，在放养后就不易钻潜，极易被潮水冲走，即使钻潜也影响以后的生长速度;还有的采捕者为了苗种吸水能增加效益而采用淡水浸苗的手段，外表上这些苗种非常干净、光滑和"肥壮"，但是这些苗种放养一周内极易死亡;还应该注意苗种是否纯正，往往在泥螺苗中杂有大量的婆罗囊螺，两者非常相似。因此在采购苗种时，选择信誉好的苗种供应者很重要。

    苗种装运的容器、方法和时间的失误都会导致活力的下降。一般采用塑料袋外套编织袋或者塑料袋装入海蜇桶、箩筐等方法运苗。在运输途中注意温度不要过高，不要日晒、风吹，争取在最短的时间到达目的地，并且注意容器内装苗厚度不要超过20厘米。

    三、合理的放苗密度

    放苗密度的数据来自计划产量，而计划产量又取决于养殖场地的理想程度、养殖者自身的技术素质等诸多因素。如果养殖场地饵料比较贫乏、海况较差、养殖经验又不丰富就不宜高密度放养，反之，则可以适当提高放苗量米增加效益。浙江沿海泥螺苗种规格在2月中旬为3万～4万粒/千克，3月中旬1.5万～2万粒/千克，假设计划产量100千克/亩、起捕率为60%、起捕时的规格450粒/千克左右，则在2月中旬放苗量为2千克/亩，在3月中旬放苗量为4千克/亩。

    四、保证有足够的饵料生物

    随着环境、季节的变化和泥螺生长量的增加，滩涂中的天然底栖硅藻（主要有菱形藻、双眉藻、斜纹藻、圆筛藻等）日趋贫乏，轻的影响泥螺的生长，严重的还引起营养不足导致死亡，因此在养殖中后期通过人工施肥来促使饵料生物繁殖显得很有必要。通常的施肥方法为：①无机肥料在退潮后施氮1克/立方米、磷0.1克/立方米，采用对水后均匀泼洒的办法，每5天施肥一次。②有机肥以经过发酵的鸡粪为好，用量50千克/亩，把鸡粪埋于滩涂的两侧或中间，随着潮流的运动，养分会被逐渐渗透出来，这样既可促使底栖硅藻繁殖又可作直接饵料，效果很好。

    五、环境因子对生长的影响

    泥螺在其生长过程中受到各种环境因子对其的影响，其中影响较大的是温度和盐度。它的生长温度为0～30℃，在这个温度范围内，越靠近上限摄食越旺盛，生长就越快，但是在气温高时，也应注意保持滩面的平整，防止退潮后在滩面的坑洼内积水造成局部的高水温对泥螺产生伤害。泥螺可以在盐度为1.84～28.80内生存，虽然对低盐度的耐受力比高盐度的强，但是连续雨天也会对平涂养殖的泥螺产生危害，导致泥螺潜伏在涂泥中，时间一长就会出现死亡现象，如果采用筑塘蓄水养殖就能对盐度变化有很好的缓冲作用。

    六、良好的加工技术

    泥螺生长非常迅速，一般在5月份开始就可以起捕，起捕后大多以腌制品形式到市面销售。"泥精"含量的多少、形态固定的好坏直接影响泥螺产品的品质，因此好的加工技术也是取得高效益的关键点，具体方法为：

    1.吐沙温度控制在25℃，在水和咸菜卤的比例为1∶1.5的溶液中浸养5小时以上，基本可以吐干净泥沙。

    2.形态固定就是使泥螺在固定液中麻醉至死。可以采用水和咸菜卤的比例为1∶1（盐度为3%）作固定液，这种固定液能使其腹足吐出最大，形态最好。

    3.腌制盐的加入量为17%～20%，且以间隔1小时分多次加入为好，这样不但使腹足不收缩而且肉质松脆，保证了良好的形态和口感。