美国农业部的报告显示，2011年9月份美国鸡蛋和蛋产品出口量同比有所增长，但是10月份出口量却有所下降，仅为2240万打，同比下降13.3%。

美国出口至加拿大、香港、德国和其他市场的鸡蛋量下降，而出口至日本和墨西哥鸡蛋增长量则抵消了以上市场的减少。10月，鸡蛋和蛋品的出口量均下降12%，鸡蛋出口量为1150万打，蛋产品出口量则约为1090万打。

美国农业部表示，价格影响了10月份鸡蛋的出口量。11、12月份，美国国内鸡蛋价格将继续保持高位。2011 年前10个月，美国鸡蛋出口总计2.32亿打，同比增长6.7%。