一、产地环境
　　1 产地环境条件
　　应符合NY 5010-2002 无公害食品　蔬菜产地环境条件的要求。
　　2 地块选择
　　选择壤土，要求地势平坦、排灌方便、表土疏松、耕作层深厚、地力肥沃。要求2年～３年轮作一次，以水旱轮作为宜。
二、栽培管理
　　1 种芋的选择
　　从无病田块的健壮植株上选择具有本品种特征、无损烂、无病虫害、大小均匀、单个重 一两左右的子芋为种芋，每亩用种量 60～75公斤。
　　2 整地
　　（1） 时间与方法
在晚稻收割后犁冬晒白，12月下旬至翌年1 月中旬进行整地。芋地要二犁(包括犁冬地)二耙，耙平整碎，整地起畦前施足基肥，再次耙平后，犁地起畦。
　　（2） 规格
　　畦宽（包沟）1.7～1.8米, 畦高40～50公分。畦直，畦向以南北向为宜。
　　3 种植
　　（1） 时间
　　在2月中下旬至3月初日平均温度在13℃以上时种植为宜。
　　（2） 密度
　　双行植，呈“品字形”打种植穴，穴深约15～20公分, 每穴一个种芋，株距50～60公分,行距80～90公分, 每亩种植1200棵～1500棵。
　　（3） 定植
　　从留种田移植的种芋应清除须根，剪去多余叶片只留两片心叶。按种芋大小分畦种植，便于管理。种芋应紧贴泥面斜放，排放完覆土约3公分,然后用稻草覆盖畦面，播种后遇干旱要及时灌水湿润芋地。
　　4 田间管理
　　（1） 护苗、促苗、中耕除草
　　植株长出 2片新叶时，结合追肥进行中耕除草工作。
　　（2） 培土
　　小培土
　　结合第一次追肥，将畦沟泥铲起覆盖在植株周围，把畦沟铲成方形。
　　大培土
　　在5月底6月初(植株7片叶左右)结合施肥进行。先排干畦沟积水，束好茎叶，剔除多余的仔苗，一般每株只留 3个～4个仔苗。畦沟深挖30～40公分,沟底尽量平整，将沟泥均匀覆盖畦面及植株周围，培土后解开茎叶让其自然散开。
　　（3）水分管理
　　苗期应保持土壤湿润，但沟内不能有积水，遇干旱时要灌“跑马水”。大培土完成当天，芋田要灌深水（离畦面15公分左右）,并保持一天一夜。以后沟内要长期保持3～5公分的浅水层，一直至收获前20天。收获前20天排干沟水晒田，以便提高品质，便于收获。
　　5 收获
　　收获前 2O天排干沟水晒田，当母芋地上部叶片变黄，叶柄下垂即可采收。采收选择晴天进行，先挖取母芋，保留子芋在田间继续生长。收获时清除须根和余泥。
　　6 留种
　　母芋收获后，选择无病田块健壮植株的子芋留在田间越冬作为明年的种芋。加强种芋的越冬管理，注意防寒防冻，保持畦面湿润，保证种芋正常生长。
三、 施肥
　　1 原则
　　按 NY/T 1535-2007执行。采用有机肥与无机肥相结合、基肥与追肥相结合和配方施肥的原则。基肥以有机肥为主，追肥前期勤施薄施，中期重施，后期增施磷钾肥。不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥，不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的有机肥料。
　　2 方法
　　（1） 基肥
　　整地时，每亩施腐熟鸡粪350～500公斤加过磷酸钙50公斤均匀撒施后起畦。种植时，每亩用花生麸5O公斤在芋穴深施。
　　（2） 追肥
　　分6次进行，第一次在植株2至3片叶时，每亩施复合肥(氮:磷:钾=15:15:15,下同)2O公斤加尿素lO公斤；隔15天～20天后进行第二次追肥，每亩施复合肥2O～25公斤；再隔15天～20天后进行第三次追肥，每亩施复合肥15～25公斤；第四次追肥结合大培土进行，每亩施花生麸75公斤加复合肥25～30公斤；大培土后25天～30天进行第五次追肥，每亩施复合肥2O～25公斤；再隔25天～30天后进行第六次追肥，每亩施复合肥15～20公斤加硫酸钾1O公斤。
四、病虫害防治
　　1 主要病虫鼠害
　　主要病害有疫病、软腐病、炭疽病；主要虫害有斜纹夜蛾、蚜虫、和、蛴螬(金龟子幼虫)、蝼蛄、地老虎危害；鼠害。
2 防治策略
　　以防为主，综合防治，优先选用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学的药剂防治，达到生产安全、优质、无公害的目的。
3 防治方法
　　（1） 农业防治
　　实行2年～3年轮作，及时铲除田间零星芋株，收集病残物深埋或烧毁。加强田间管理，合理施肥，不偏施氮肥，增施磷、钾肥和农家肥，采用深沟高畦的种植方式，注意开沟排水，改善田间通风透光条件，及时摘除病叶和卵块，减少病虫源。
　　（2） 物理防治
  一是每2万～3万平方米设置一盏频振式杀虫灯诱杀害虫；二是每亩插20块～30块黄色粘虫板粘杀害虫；三是每亩用3个～4个盆子盛装1:1:3:0.1的糖、酯、水、90%敌百虫晶体配制成的溶液10公斤置于田间，诱杀成虫。
　　（3） 生物防治
 　　 保护天敌，创造利于天敌生存不利于病虫害发生的环境条件，鼓励使用生物农药，如阿维菌素、BT粉、农用链霉素等。
　　（4）药剂防治
　　应符合GB/T8321.8-2007和GB4285-1989的要求。严禁使用国家禁止在蔬菜上使用的高毒、高残留农药及其混配农药品种。可使用的农药应严格执行安全间隔期的规定。药剂必须轮换使用。
　　疫病
　　在发病初期及时用药防治。可用80％络合态代森锰锌可湿性粉剂400～600倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂600倍～700倍液，或80%乙磷铝可湿性粉剂400倍液，或甲霜灵铜可湿性粉剂700倍液，或64%杀毒矾500倍液喷雾，每隔7天～10天喷1次，连续3次～4次。
　　软腐病
　　发病初期可用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液,或30%氧氯化铜悬浮剂800倍液，或77%可杀得乳油500倍液喷雾。
　　炭疽病
　　在发病初期及时用药防治。可用80％络合态代森锰锌可湿性粉剂400～600倍液，或70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或50％苯来特可湿性粉剂1000～1500倍液，或80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或50％福美双可湿性粉剂500～600倍液等，6～7天喷1次，连喷3～4次。
　　斜纹夜蛾
　　每50㎡发现1块～2块虫卵时注意观察,掌握在初孵期至3龄期施药。可用200亿PIB／克斜纹夜蛾核型多角体病毒水分散粒剂12000～15000倍液,或16000IU／毫克苏云金杆菌可湿性粉剂500倍～600倍液、或15%安打悬浮剂3000倍液、或2.5%菜喜悬浮剂1000倍～1500倍液、或10%除尽悬浮剂1000倍液,或20%米满1000倍～2000倍液,或5%抑太保乳油1000倍液,或5%卡死克乳油1500倍液,或50%辛硫磷乳油1000倍液,或52.25%农地乐乳油1000倍～1500倍液喷雾。
　　蚜虫
　　用25％吡蚜酮悬浮剂2500倍～3000倍液,或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍～3000倍液,或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍～3000倍液,或40%乐果乳油1000倍液，或18%阿维菌素乳油3000倍液喷雾。
　　2.5.3.4.5 地下害虫
　　在播种或移栽前进行耕、耙作业时,每1/15公顷土表撒施5%辛硫磷颗粒剂0.5kg，出苗后遇虫为害,用50%辛硫磷乳油1000倍液,或25%喹硫磷1000倍液灌根。
　　害鼠
　　在播种前和成熟期用7.5%杀鼠迷或0.005%溴鼠灵毒饵诱杀 2次～3 次。