您好,欢迎来到中国农资供销网
rss
您的当前位置: >首页 -> 农资技术 -> 种植
咸辣白菜的制作
时间:2010-05-12 08:57:40来源:作者:小雨
(1)选料:立冬后收获的大白菜。

(2)配方:大白菜10公斤、食盐1公斤,辣椒粉100克、花椒粉10克。

(3)制作方法:去根、老叶后,洗净、沥干,切成4瓣,菜心向上,按一层白菜、一层食盐放入缸中,每层淋少量水,装后压紧。每天翻菜一次,连续3天,即成菜坯。再将菜坯取出,切成小方块或条,与辣椒粉、花椒搅和均匀,放入缸中压紧封口,10天左右即为成品。

(4)质量要求:色橙黄,质清脆,咸辣适口。


关闭】【顶部
>>最新信息

评论

帐  号: 密码: (新用户注册)
表情:
内  容:

图片欣赏
精彩资讯