黑糯玉米是一种珍贵的保健果蔬玉米，历史上一直是朝廷贡品。食用黑糯玉米因符合当今营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念而成为现代都市人备加青睐的消闲食品，在酒店、宾馆、旅
游点更是身价倍增，供不应求。目前国内市场尚无规模生产，市场潜力很大。黑糯玉米的走俏，不仅由于其粘香纯美的口感和色泽墨黑、精致高雅的独特穗形，更在于其出色的内在品质。研究表明，黑
糯玉米籽粒富含水溶性黑色素以及各种人体必需的微量营养元素，植物蛋白和各种氨基酸含量高于一般玉米，尤其是重要保健元素硒（Se）十分丰富。种植黑糯玉米效益很高，以每666.7平方米种植4000株计，产
值在4000～6000元。当前生产上种植的品种主要有“福黑6号”、“意大利黑玉米”和“紫香玉”等。黑糯玉米对生长环境的要求及其田间管理技术与一般玉米大致相同。由于黑糯玉米以采青鲜食为主要目的，为
了确保产品的商品价值，栽培上要求穗形完美无混杂、无病虫伤害、无机械损伤、无农药残留。其栽培要点如下：
1种子处理晒种1～2d，剔除虫蛀粒、残破粒、异色粒等，凉水浸种6～8h。
2整地选土质肥沃、排灌方便的沙壤地种植。深耕20～25cm，整成1.2～1.3m宽畦（含沟宽）。基肥开沟条施，每
666.7平方米施土杂肥1000～2000kg或45%三元复合肥25kg。
3播种每畦种2行，株距25～30cm，每666.7平方米种4000～4500株。每穴播2粒，播深3cm。每
666.7平方米用种2～2.5kg。最好采取育苗移栽。于4叶期选长势一致的健状苗定植，每穴1株。
4苗期管理直播田3叶期于傍晚查苗补缺，4叶期定苗，每穴留苗1株。结合中耕松土追苗肥1次，每
666.7平方米浇施粪水1000kg＋尿素3～5kg＋氯化钾5～8kg。保持土壤湿润，以利养分吸收。
5拔节期管理去除分蘖，重攻肥水，争取穗大粒多。每666.7平方米施尿素15kg＋复合肥30kg。中耕培土，促进根系发展。注
意灌水保持土壤湿润。视情况用拟除虫菊酯类农药或杀螟杆菌防治玉米螟，喷波尔多液防治大小叶斑病。
6花粒期管理保持土壤湿润，酌施壮粒肥。此期玉米螟幼虫常在穗尖危害籽粒，注意及时防范，可人工捕杀。&
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7采青吐丝后20～25d，当花丝顶端转黑褐色、籽粒紫黑、穗顶籽粒按压软而不破时即为采收适期。&
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8注意事项
8.1苗期去杂。黑色与糯性由隐性基因控制，虽在制种过程中经3道程序去杂，当代种子仍隐含变异株，苗基（叶鞘）紫红色者，应予去除。变
异株会结出黄、白、黑相间的混杂果穗，虽对口感影响不大，但影响商品价值且变异株花粉会导致正常株出现混杂果穗。
8.2禁用剧毒、残效期长的农药。
8.3种植田须与其他常规玉米隔离500m以上，或花期间隔20d以上，以防串粉而丧失糯性和黑色性状。
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