水果玉米又称蔬菜玉米，属禾本科玉米种甜玉米类型。水果玉米为一年生草木植物，喜温、对温度的要求略高于普通玉米，种子发芽适温为30－32℃，茎叶生长适温为22－24℃，开花期和籽粒发育期要求25－27℃，水果玉米植株高大，耗水量大，应保持土壤湿润，以土壤含水量保持在60%－80%为宜。水果玉米为深根作物，适于土层深厚、有机质含量高的疏松土壤，ｐＨ值以5－8为宜，具体栽培技术如下：
一、隔离种植
选排水良好的肥沃壤土或沙壤土种植。水果玉米与普通玉米易串粉，串粉后便失去其特有的风味。即使水果玉米本身类型不同也不能种在同一生产区内。栽植水果玉米的地块周围300米内不能种其他类型玉米，防止天然杂交；或者使水果玉米与其他类型玉米抽雄开花期错开，春播一般间隔40天左右，夏播间隔20天左右。水果玉米不宜连作，要隔年种植。
二、选择优良品种
根据水果玉米对积温的要求，可分为早熟、中熟、晚熟品种；根据其含糖量可分为普甜型和超甜型；根据单株结穗数又分为单穗类型与多穗类型。单穗类型即单杆单穗，多穗类型即一株多穗。
三、栽培时间
水果玉米多为露地栽培，春露地春播在终霜前地温稳定在12℃以上时播种，华北地区于4月中旬至5月上旬播种，采收期在6－7月份。育苗移栽的，在保护地内用营养钵育苗，可提早收获20天。华北地区夏播在6月上中旬，8－9月上市。生产上为延长供应期，也可排开播种，从春季开始，每隔15－20天播种一茬。
四、栽植方法
当前茬作物收获后应及早深翻土壤，精细整地。北方少雨地区多采用平畦栽培。施足底肥，一般亩施尿素30公斤，磷肥8－12公斤，氯化钾5－8公斤，有机肥1000－1500公斤。播种前一天浸种，直播一般采用穴播方式，每穴3粒。春季育苗的可在大棚内用营养钵育苗，每个营养钵播3粒种子，苗龄25天，3叶期定植。播种密度一般为株行距30×（60－70）厘米，每亩3000－3500株，极早熟品种株行距30×50厘米，每亩4000－4500株，深度2.5－5厘米。
五、田间管理
适时间苗定苗：间苗于4－5片叶，定苗于6－7片叶时进行，去除黄苗、白苗、弱苗、病苗。
中耕除草：封垄前需进行3－4次中耕除草，苗期浅中耕，以增温保温；中期深中耕并培土，促进茎上不定根的生长，以防倒伏；后期浅中耕，以除草松土为主，直到植株封垄为止。
及时去蘖：单秆单穗品种，应及早除去分蘖和摘除下部细弱的雌穗，保留最上一个雌穗；多穗品种也应根据品种特性选留雌穗。
灌溉排水：水果玉米主要讲究其鲜食期的风味，如果生育中期缺水会造成结实率低、子粒小、种皮硬化，风味欠佳；水分过多难以排水，根系不能正常呼吸而被迫死亡，影响产量品质。故要做到旱要浇，涝要排，无灌溉条件及排水不良的地块不宜种植水果玉米。
追肥：水果玉米生长期内需肥量大，需进行几次追肥。第一次在定苗后拔节前，幼苗6－7叶时，可追施少量尿素；第二次在雄穗抽出前7－10天，每亩施尿素10－15公斤，过磷酸钙、硫酸钾各10公斤，以促进雌穗小花分化和增加籽粒数；第三次在授粉后、籽粒灌浆前期进行，每亩施复合肥10公斤。
六、适时采收
水果玉米以鲜穗为产品，应适时采收。若采收过晚子粒内糖分转化成淀粉，品质下降，风味变劣；采收太早，子粒含水量多，干物质少，味淡，产量低，不易保存。春夏玉米一般在授粉后17－21天，花丝呈棕色枯干时为鲜果穗的适宜采收期；若采收玉米笋，应在抽雄期及早采收当天喷出花丝的雌穗，采收一般在清晨进行。
七、贮藏及加工
水果玉米不耐贮藏，更不能堆积在阳光下曝晒，鲜穗可在阴凉处贮放2天。玉米笋则应当天包笋食用或送工厂加工。
八、病虫害防治
水果玉米的病害主要有大、小斑和黑穗病。它们均属真菌性病害。多发于生长后期。
防治方法：发病时喷70%甲基托布津1000倍液，或50%多菌灵800－1000倍液防治。常见的虫害有蝼蛄、地老虎和玉米螟。防治方法：用5%的呋喃丹颗粒剂，每亩5公斤撒施地表，在清晨受害苗附近扒土寻捕蝼蛄、地老虎。用20%的杀灭菊酯6000倍液喷雾防治玉米螟效果较好。
|
京公网安备 11010202007233号
