在低温条件下，经过催芽的种子播种后扎根快，出苗早，出苗整齐，可以显著提高秧苗的成活率，缩短秧田期。催芽的原则是催短芽，催齐芽。种子是否出芽的标准时只要破胸露白，芽长达一毫米左右。水稻催芽时的最适宜温度为30-33℃，经12天即可破胸露白。破胸露白后，将温度降至25℃28℃左右，再过1215小时后，芽长达0.1厘米左右，出芽率达到80%左右时，就可以把稻种放在阴凉的地方，防治阳光直射或冻害发生，摊开10厘米厚，散热降温。待稻种温度降至与自然温度相同时即可播种。（吉林省通化县大泉源乡农业技术服务站）