钾是小麦生长发育必需、而且也是需要量较大的营养元素，一旦缺乏就会通过植株的外部形态表现出相应的缺素症状，生产上多以此作为诊断缺素和采取补救措施的依据。小麦缺钾时，植株生长缓慢，根系发育差，易 腐烂，茎秆矮小，叶片呈深绿色或蓝绿色，且软弱下披，叶尖及边缘枯黄，随后变褐焦枯，但叶脉仍呈绿色，严重时整叶枯死，植株萎蔫，易倒伏、早衰，穗小粒轻，品质变差。补救措施：苗期缺钾，每亩用硫酸钾15公斤，或 草木灰100公斤，在行间开沟追施；后期用1%～2%硫酸钾溶液或0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液或5%～10%草木灰浸出液叶面喷施。