3月至4月中下旬，结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应注意留芽。通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15~20厘米留一芽，每条结果母枝留2~5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，一个芽眼只留一条梢。所保留的新梢开花前在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。摘心后，植株会大量萌发副梢，只留顶部1~2个副梢并留2片叶摘心，其余的副梢全部抹除。同时，要根据蔓的生长适时绑蔓。
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