鼠尾草又名药用鼠尾草、撒尔维亚、日本紫花鼠尾草、南丹参，又名石见穿，是唇形科鼠尾草属的一种芳香性植物。常绿性小型亚灌木，有木质茎，叶子灰绿色，花蓝色至蓝紫色。原产于欧洲南部与地中海沿岸地区。鼠尾草有许多不同的用途与功效，部份同属植物也有相同的效用，它常常栽培来做为厨房用的香草或医疗用的药草，有时也被称为庭园鼠尾草、厨房鼠尾草、达尔马希亚鼠尾草。

　　鼠尾草的养殖方法

　　种子繁殖或扦插繁殖。

　　1.种子繁殖

　　可在春季和初秋播种。播种前为提高出苗率以及早出苗，可先将种子用50℃温水浸泡，待温度下降到30℃时，用清水冲洗几遍后，放于25～30℃恒温下催芽或用清水浸泡24小时后播种。直播或育苗移栽均可。由于鼠尾草种子小，宜浅播。播后要覆盖薄土，并要经常洒水，以保持土壤湿润。

　　2..扦插繁殖

　　在5～6月，选枝顶端不太嫩的顶梢，长5～8cm，在茎节下位剪断，摘去基部2～3片叶，按行株距5cm×5cm，插入苗床中，深2.5～3cm。插后浇水，并覆盖塑料膜保湿，20～30天发出新根后按行株距(45～50)cm×(25～30)cm的密度定植。

　　鼠尾草的注意事项

　　定植后应及时松土除草，干旱时应适当灌溉，雨后必须及时排水。生长季节根据情况追肥2～3次，每次每亩可追尿素5千克左右。在长江以北，冬季需培土越冬，一般在地上部收获后、冬冻前灌水后即培20厘米高的土，翌春终霜后扒开土浇水，使萌芽生长。华南地区不需覆盖也可安全越冬。

　　鼠尾草的作用简介

　　鼠尾草的作用:干燥后的气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效。花可拿来泡茶，散发清香味道，可消除体内油脂，帮助循环，具防腐、抗菌、止泻的效果，含雌激素，孕妇应避免使用。

　　鼠尾草的花期

　　鼠尾草这种植物的高度大约在30~60里面之间并且植株呈丛生状，茎呈四角柱状，有毛且下部有一些木质化，叶对生且呈现长椭圆形，长度大约在3~5厘米且颜色为灰绿色，鼠尾草是一种很香的花朵且香味刺鼻浓郁，花量比较大且花色为粉蓝和粉紫色。花期一般在春季到夏季，大概5~10月。