文章摘要：巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味--果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。所以，巴马香猪用途广泛，开发前景十分广阔。

一、巴马香猪饲养技术

巴马香猪体型较小，肉味清香，皮薄骨细，瘦肉率高。其适应性强，繁殖率较高，饲养价值高。

饲养巴马香猪圈舍宜建在向阳、干燥、通风、僻静的地方。巴马香猪猪舍用水泥抹地或用地砖铺地。每头种猪有效圈舍面积为4平方米。巴马香猪以喂青绿饲料为主，以保证猪肉香味纯正。常用饲料有玉米、小麦、稻谷、麦麸、米糠、豆饼、花生饼等。不同阶段的巴马香猪对饲料蛋白质含量要求如下：2-3月龄仔猪为14%-15%;4-6月龄猪和哺乳期母猪为12%-14%;空怀期母猪为8%-10%;种猪为13%-15%。不同阶段的巴马香猪喂精饲料用量如下：大猪每天1.5-2公斤，幼年猪每天1-1.5公斤。粉状饲料应加清水搅拌至干湿适宜再投喂。颗粒饲料可直接投喂，要保证充足饮水。青饲料洗净，切碎后拌精饲料饲喂，也可以不切碎在饲喂精饲料后投喂。大猪每天喂3次，小猪每天喂4次。

母猪初情期在4月龄，最好在8月龄配种，最早也要到6月龄才能配种。母猪临产前准备好垫付料供猪做窝。香猪母性好，护仔性强，带仔养猪不习惯有人频繁接近，要求场地安静，圈舍光线也不宜太强。初生仔猪干毛后，即可以在圈舍内活动，吸吮母乳。仔猪30日龄后补料，50日龄断奶，与母猪隔离饲养。不准备作种用的小猪，在哺乳期进行阉割，否则会影响其生长以育和乳猪品质。

在环境无污染的原产地，香猪表现出耐粗放管理，搞病力强等优点。但引入工业污染较严重的地方养殖，要特别注意环境卫生，定期清扫圈舍，换洗用具，消毒，勤换垫料。严禁给香猪饮用污水，或者用污水洗涤青饲料及用具。粪便和废弃物应集中堆放处理。同时根据当地疫情，对所有猪按程序接种疫苗。初生仔猪还应注意预防红痢和白痢。

二、巴马香猪的饲养前景

巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆;饲养粗放，适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味--果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。所以，巴马香猪用途广泛，开发前景十分广阔。

1、香猪肉是绿色产品，很受消费者的青睐。

近年来肉类因体内有兽药残留、瘦肉精等问题成了食品安全的一大难题，人们对肉类的绿色健康更加关注，而香猪就是人们不错的选择。香猪肉高蛋白低能量，营养全面，富含人体必需氨基酸和微量元素，很符合现代人生活理念，因此很受消费者青睐。

2、香猪是宠物市场的后起之秀。

香猪通过巴马香猪的提取，可以培育成为可爱的家庭宠物。还可以作为海关动物进行训练和调教。

3、香猪皮肤、胎盘、血液可医用。

没有经过杂交的香猪，基因和品种稳定，抗病性好，为医用打下了基础。利用香猪的胎盘、皮肤研制能抗衰老的胎盘素、医用棉、面膜等。据了解未来还有可能利用香猪血制造人血，甚至进行器官移植，等到这些技术成熟后，香猪的价值将会得到数十倍的提升。

三、巴马香猪养殖成本、效益

香猪具有耐粗饲料，耗料少，容易管理，效益高。

1、耗料少：香猪以放养为主，

常吃野草，香稻谷等青绿饲料，使乳猪肉具有特殊的香味，每头后备母猪(2～4个月龄)平均每头每日消耗精饲料0.2kg，青饲料1kg。怀孕和哺乳母猪平均每头每日消耗精饲料0.4kg，青饲料2kg，耗料少。

2、易管理：香猪性成熟早，耐近交，遗传性稳定。公猪2个月龄8kg重，

就出现爬跨性行为，3个月龄实行配种。母猪3个月龄发情，4个月龄即可配种，平均每胎产仔7～10头。公母比例以1:8～10为好。

3、成本低 效益高

今年的香猪肉价格将保持在120元一公斤

效益分析：一头母猪年产2.5窝，每窝平均10个，80%成活率

25*80%=20个，小猪从出生到70天，耗料20公斤，小猪饲料成本20*20*1.2元每斤=480元。母猪饲料成本365天*3斤每天-2095斤，1095*0.9元=986元。药费20头*20元每头400元。销售价格20头*450元每头=9000元。毛利9000元-480元-986元-400元=7134元。如果每户养5头母猪，一年毛收入35000元。

不过香猪效益好，养殖还需谨慎，最后给大家说说香猪的养殖风险。

四、巴马香猪养殖风险

注意当地环境

一些养殖户在上马香猪养殖项目时，只考虑活不活的问题，却很少考虑在不同的地理条件下，品质是否一样。香猪本身是一个经过原产地农民长期繁殖和选育形成的特殊品种。由于杂交代系少，遗传基因不稳定，所以引种到外地以后，受各地不同环境气候的影响很容易变异，也会影响肉质，进而拉低售价。

品种、饲料、地理环境和气候的共同作用，形成了影响香猪品质的决定性因素。因此，养殖专家提醒广大养殖户，在从事香猪养殖项目前，一定要全面认真分析其利弊，充分考虑其对环境、地域等方面的特殊要求，引进好品种，才能避免盲目上马而造成不必要的损失。