萧山网讯 上半年，杭州工商行政管理局萧山分局检测各类食品、食用农产品6915批次，检出不合格121次，检测不合格率1.75%，监督销毁各类检测不合格食品、食用农产品547公斤，立案查处由定性检测发现不合格食品而送检的食品案件6起。

　　新鲜蔬菜农药残留不合格率零点三一个百分点。

　　上半年，分局检测车、检测箱和各市场检测室（点）共检测新鲜蔬菜农残项目76176批次，检出农残超标不合格新鲜蔬菜237批次。上半年1-6月新鲜蔬菜农药残留合格率，出现前三个月合格率呈下降趋势，而后三个月呈上升趋势。前三个月出现合格率下降趋势主要原因有三点：一是1-3月爆发了全国性的“武汉毒豇豆”“青岛毒韭菜”等事件，各单位对易出现问题的豇豆和韭菜加大了检测力度；二是1-3月我国天气基本处于温湿的反常状态，使得病虫害逐渐增多，农药喷洒次数增加；三是1-3月菜价在大蒜、大米等价格推高下，菜农因贪图利益急于提前上市，造成农药得不到自然降解而残留超标。而4-6月，在天气逐步正常、菜价逐步稳定和各个部门加大对豇豆和韭菜等新鲜蔬菜的监管力度，使得后三个月合格率出现上升的格局。

　　干腌制类蔬菜中的酸菜、辣椒制品、黄花菜存在较大问题。

　　分局检测车，检测箱和各农贸市场检测室共检测干制腌制蔬菜14629批次，检测不合格率为2.21%。干制腌制类蔬菜中的酸菜、辣椒制品、黄花菜等商品检测合格率低，存在较大问题。上半年共检测酸菜、辣椒制品、黄花菜110批次、811批次、660批次，检测出不合格为66批次、61批次、89批次，合格率明显低于平均合格率。这些问题干制腌制蔬菜外表主要体现为颜色明显比正常食品鲜艳或白嫩，具体分析为三氧化硫超标。二氧化硫是使用漂白剂后的主要残留物质，它能改善食品的色泽、延长存放期，但会对人体的肝、肾、神经系统产生损害，影响人体健康。

　　水发产品用工业碱泡制行为仍存在。

　　分局检测车、检测箱和各市场检测室（点）共对我区市场上销售34批次水发产品实施工业碱项目检测，其中不合格为8批次，不合格率为7.65%。水发产品不合格品种主要是水发牛百叶、海参、鸭肠、猪大肠等。不合格原因因为检测出含有浓度较高的工业碱。据相关资料介绍，工业碱含有汞、砷等多种对人体有害的物质，是国家明令禁止在食品中添加的有毒化工原料。由于通过浸泡工业碱可使食品急剧膨胀，食品体积可膨胀2~3倍，重量也增加2倍多。此外用工业碱泡发的食品，看起来洁白、水灵，卖相好，吃起来也嫩，还可以延长保存时间。所以一些不法商家就打起了用工业碱泡食品的主意。

　　今年以来，面对日益严峻的食品安全形式，杭州工商行政管理局萧山分局通过充分运用现代管理手段，进一步加强食品安全快速定性检测工作，强化流通领域食品安全监管，有效堵截了问题食品流入市场，切实保障了我区市场食品消费安全。