日前，市食品安全委员会发布消费警示，武汉市面上已发现有染色的“玉米馒头”，请市民小心提防，认真辨认，以防被不法商贩欺诈。 

    记者了解到，我市首次发现染色“玉米馒头”，是在武珞路一家大型超市中，目前已被工商部门清查，即日起还将对全市“玉米馒头”全面清查。 

    食品安全委员会相关负责人介绍，这种在面粉中添加的色素大多为柠檬黄。柠檬黄是一种黄色的人工合成色素，我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，馒头类食品不允许使用柠檬黄。 

    但误食染色“玉米馒头”的市民也不必过于恐慌，因为食品添加剂（包括食用色素）只有超剂量使用才会对人体产生一定危害。 

    教您辨真伪“玉米馒头” 

    一、闻。掰开馒头闻味道，合格的玉米馒头应该有玉米香味。 

    二、看。若馒头颜色黄得不正常，则可能掺了色素。 

    三、质地检验。过于细腻，则代表其中玉米含量少或没有。