| 法制晚报 台湾健康专家来京讲课 牛奶中的酪蛋白难以消化，可能是造成一些人消化不良的原因之一。昨天晚上，在京城某大型健身中心举办的健康讲座上，台湾健康教育专家林光常这样表示。 林光常介绍，牛奶所含的蛋白质中，大多数是酪蛋白，是一种大型、坚硬、致密、极其难消化分解的凝乳。只有牛以及消化系统尚在发育中的新生儿可以消化。 专家介绍，人类仅在婴期，幼齿尚未长齐之前，胃里含有这种足以消化酪蛋白的凝乳酶，孩童约三到四岁时，幼齿已经完备，这种酶就会从消化道中消失，一生不再分泌。 |
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