| 国家质检总局对食用盐产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了天津、河北、内蒙、辽宁、云南、江西、河南、湖北、安徽、宁夏、江苏、广东、山东、陕西等14个省、市83家企业的120种产品，合格117种，产品抽样合格率为97.5%。 本次抽查结果表明，食用盐产品的总体质量较好，广大消费者可以放心选用。一是由于食用盐产品关系到食品安全问题，各有关职能部门加强了对食用盐产品的监管力度，增强了盐业企业质量意识。二是多品种营养盐发展前景广阔。近年来，随着人民生活水平的提高，我国多品种食盐发展很快。有利于营养健康的不同类型的强化营养盐（如钙强化营养盐、锌强化营养盐、硒强化营养盐、核黄素强化营养盐等）、低钠盐的销量逐步扩大。 本次抽查平均合格率较高，但仍然发现部分产品存在质量问题： 一是部分产品的水份含量超标。食用盐标准中理化指标主要有氯化钠、水份、水不溶物等主要成份。由于食用盐具有吸潮性，水份含量超标会导致食用盐品质的降低，甚至滋生微生物。水份含量超标的主要原因是产品包装及产品储存、运输中控制不严格。 二是个别产品的氯化钠含量达不到标准规定。氯化钠含量的变化直接反映出食用盐的产品质量，氯化钠含量低，反映出盐的品质相应降低。 食用盐部分质量较好的产品及其企业名单 1江西省盐业集团公司萍乡公司 精制盐银洁500g/袋2005-04-15 2宁夏回族自治区石嘴山市盐业公司 精制盐沙湖500g/袋2005-03-05 3营口顺达特种盐有限公司 锌强化营养盐海花400g/袋2004-09 4广东省深圳盐业公司 钙强化营养盐雄鹏250g/袋2005-01-27 注：排名不分先后。 食用盐不合格产品及其企业名单 1湖北省广水盐业公司 精制盐 云鹤500g/袋 2005-05 2005.5K 氯化钠不合格 2河北省冀州市盐业专营公司 精制盐 海晶500g/袋2005-03 水分不合格 3沈阳红梅企业集团有限责任公司 钙强化营养盐 红梅400g/袋 2005-05 水分不合格 |
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