| 国家工商总局通报了对北京等10个城市71家经销单位的肉制品质量监测结果，北京华融家乐福商业有限公司(家乐福超市国展店)和天马天超市因查出不合格熟肉制品而“榜上有名”。 此次共抽取了北京、南宁、西安等10个城市的71家经销单位的202组肉制样品，包括酱卤肉类、肉灌肠类、西式蒸煮火腿类等，有35组不合格，监测合格率为82.7%。 不合格肉制品存在主要问题：一是微生物超标。35组不合格品中有11组超标，占31.4%，一些企业生产条件未达标，造成原料和产品的交叉污染，或未按规定储存温度保存，导致细菌大量繁殖；二是山梨酸、柠檬黄等食品添加剂含量超标，一些肉制品中为了抑制微生物的繁殖而添加了大量的防腐剂，以此延长产品的保质期；三是标签不合法，此次发现有13组，主要表现为使用山梨酸等添加剂而未标注。 工商总局曝光了10个不合格肉制品，其中北京就有两家：北京华融家乐福商业有限公司(家乐福超市国展店)销售的“旭霁”酱驴肉(200克/袋，2005.3.1)为亚硝酸盐超标和标签不合格，北京市天马天超市销售的“醇香”圆火腿(400克/个，2005.4.30)山梨酸超标和标签不合格。在其他城市的锦江麦德龙、沃尔玛、易初莲花等名店也登上黑榜。 稿源： 新京报 |
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