| 新华网 涂洪长 福建省质监局日前对该省蜂蜜生产企业进行了抽检，在被检的１３家企业的１３批次产品中，合格率为６９．２％．由福建省神蜂科技开发有限公司生产的神蜂蜂蜜，被检出不合格，不合格的主要项目为羟甲基糠醛超标。 据福建农林大学蜂学学院教授陈崇羔介绍，羟甲基糠醛是一种单糖自然转化物，并不是化学添加剂，本质上有别于甲醛，食用之后不会造成健康危害。目前，国家对蜂蜜中羟甲基糠醛的规定值为每公斤不超过４０毫克。而每公斤低于２０毫克的蜂蜜为优质品。 另据介绍，蜂蜜储存过久、储存环境不合理、加工过程温度偏高、加工方法不当或蜂蜜中有掺假都可导致羟甲基糠醛超标，其中，１００公斤蜂蜜中如掺入２．１公斤的外物，羟甲基糠醛在蜂蜜中的含量就可达到１００毫克／公斤，而一般掺假的蜂蜜，羟甲基糠醛值都在１０００毫克／公斤以上。 |
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