| 2009-10-23 北京晚报 | |
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据专家介绍，二氧化硫是一种无色、有刺激气味的气体，主要存在于果脯蜜饯之中，对食品有漂白和防腐作用。食品中使用二氧化硫作为添加剂主要有两个用途：一是用于果干、果脯等的漂白，令其外观更好看，被称为食品“化妆品”；二是二氧化硫还具有防腐、抗氧化等功效，能令食品延长保质期。 专家指出，长期食用二氧化硫含量超高的食品具有很多危害。 个个晶莹透亮、颜色一致的果脯，很可能就是二氧化硫熏出来的。因此市民买果脯蜜饯千万不能只挑“好看”的买。 |
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