一、找个一次性杯子倒上半杯水，舀一勺蜂蜜倒在杯子里搅拌一下，如果水很清的话就是假蜂蜜；二、前面的步骤和前边一样，不过这次是往倒了蜂蜜的杯子里再倒入点茶叶水，如果水颜色变深、味苦的话就是真蜂蜜，如果颜色不变而且水还是很甜的话那就是假蜂蜜；三、闻味和试口感，真蜂蜜有股花香味，而且能试出是哪种花香，不过这只有专业人士才能鉴别出来。另外，拿蜂蜜去做化学检验也能辨别出真假来。据了解，掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后会出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，铁丝上会有黏附物。