世界卫生组织医学专家戴尔曾断言：现代人类95%的疾病与环境有关，特别是每天吃进的食物中含有毒性成份时危害尤烈。事实上，我们几乎每天都在“吃农药”。中国是世界上最大的农药生产和消费国，农药施用量是发达国家的2倍以上。

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　　世界卫生组织医学专家戴尔曾断言：现代人类95%的疾病与环境有关，特别是每天吃进的食物中含有毒性成份时危害尤烈。事实上，我们几乎每天都在“吃农药”。中国是世界上最大的农药生产和消费国，农药施用量是发达国家的2倍以上。
　　这些被滥用和过量使用农药的果蔬流入市场，若食用前不能清洗干净，残留农药将会进入人体内，其后果难以想象……
　　医学研究已表明，食用残留农药超标的果蔬对人体的危害除急性中毒外，更多呈现为隐性积蓄性毒害，临床上主要诱发免疫系统、神经系统疾病和心、肝、脑、肾等实质性细胞损害，轻度多表现为经常性感冒、头晕、失眠、健忘等症状，重度还可能诱发糖尿病、帕金森症、淋巴瘤、乳腺癌等。特别需要警惕的是，残留农药在体内累积可致儿童智力低下、男性生育功能下降，孕妇流产或胎儿致畸的风险大增。