人体摄入的硝酸盐有81.2%来自受污染的蔬菜

人体摄入的硝酸盐有81.2%来自受污染的蔬菜，而硝酸盐是海内外公认的三大致癌物亚硝胺的前体物……

城市垃圾、污水和化学磷肥中的汞、砷、铅、镉等重金属元素是神经系统、呼吸系统、排泄系统重要的致癌因子； 有机氯农药在人体脂肪中蓄积，诱导肝脏的酶类，是肝硬化肿大原因之一；习惯性头痛、头晕、乏力、多汗、抑郁、记忆力减退、脱发、体弱等均是有毒蔬菜的隐性作用，是引发各种癌症等疾病的预示

长期食用受污染蔬菜，是导致癌症、动脉硬化、心血管病、胎儿畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因。 目前我国尽管颁布了5批农药安全使用尺度，也划定10类农药禁止在农业上使用，但在利益驱使下形同虚设，甚至愈演愈烈。农药对人体的危害主要表现为三种形式：急性中毒、慢性危害和“三致”危害。

1983年我国哈尔滨市医疗部分对70名30岁以下的哺乳期妇女调查，发现她们的乳汁中都含有六六六和DDT。急性中毒往往导致神经麻木乃至死亡，甚至造成大面积死亡，成为最显著的农药危害。急性中毒 农药经口、吸呼道或接触而大量进入人体内，在短时间内表现出的急性病理反应为急性中毒。杀虫脒对人有潜伏的致癌威胁，对动物有致癌作用

有机氯农药随食品途径进入人体后，主要蓄积于脂肪中，其次为肝、肾、脾、脑中。 三类主要农药的潜伏危害

①有机磷类农药，作为神经毒物，会引起神经功能紊乱、震颤、精神错乱、语言变态等表现。环境中大量的残留农药可通过食品链经生物富集作用，终极进入人体。 1975年美国研究机构从各州任意挑选出150所病院，采集乳汁样品1436份，经检测大多数都含有狄氏剂、环氧七氯等。 一个值得留意的倾向——近年来，癌症的发病率越来越高，且日趋年青化，这很大程度上与食用受污染蔬菜有关。美国科学家已研究表明，DDT能干扰人体内激素的平衡，影响男性生养力。据估计，美国与农药有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的10％。

②拟除虫菊脂类农药，一般毒性较大，有蓄集性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。农药对人体的危害 目前，人工合成的化学农药约500余种，这些农药的广泛使用，不仅造成环境的严峻污染，同时对人体健康造成危害。

③六六六、滴滴涕等有机氯农药。据世界卫生组织和联合国环境署讲演，全世界每年有300多万人农药中毒，其中20万人死亡。美国每年发生6.7万起农药中毒事故，在发展中国家情况更为严峻。通过人乳传给胎儿引发下一代病变。在加拿大的因内特，因为食用杀虫剂污染的鱼类及猎物，致使儿童和婴儿表现出免疫缺陷症，他们的耳膜炎和脑膜炎发病率是美国儿童的30倍。绝大多数人食用有害蔬菜后并不马上表现出症状，毒物在人体中富集，时间长了便会酿成严峻后果。第二就是对人体的危害。三环锡、特普丹对动物有致畸作用。

致癌、致畸、致突变 国际癌症研究机构根据动物实验确证，18种广泛使用的农药具有显著的致癌性，还有16种显示潜伏的致癌危险性。其中二溴氯丙烷可引发男性不育，对动物有致癌、致突变作用。越战期间，美军在越南喷洒了大量植物脱叶剂，致使不少接触过脱叶剂的美军士兵和越南布衣得了癌症、遗传缺陷及其它疾病。我国每年农药中毒事故达50万人次，死亡约10万多人。

1995年9月24日中心电视台报导，广西宾阳县一所学校的学生因食用喷洒过剧毒农药的白菜，造成540人集体农药中毒。 农药主要由三条途径进入人体内：一是无意偶然大量接触，如误食；二是长期接触一定量的农药，如农药厂的工人、附近居民和使用农药的农夫；三是日常糊口接触环境和食物、化妆品中的残留农药，后者是大量人群遭受农药污染的主要原因。农药中毒的表现和原因 轻者表现为头痛、头昏、恶心、疲倦、腹痛等，重者泛起痉挛、呼吸难题、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。农药在人体内不断积累，短时间内虽不会引起人体泛起显著急性中毒症状，但可产生慢性危害，如：有机磷和氨基甲酸酯类农药可按捺胆碱酯酶活性，破坏神经系统的正常功能。农药慢性危害虽不能直接危及人体生命，但可降低人体免疫力，从而影响人体健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。

特别注意：如想了解跟多本站的信息，请直接复制网址进入本站浏览更多内容，本站所提供的新闻，供求，百科等文章，如需转载，请注明出处。 版权归中国农资信息门户所有。谢谢您的合作……