伴随着《食品安全法》的实施，到工商部门办理《食品流通许可证》的食品经营户逐渐增多。据了解，辖区内四大食品专业市场和从事食品批发零售食品经营的各类经济主体量大，对加强食品经营者食品安全知识培训，提升食品经营者的食品安全意识迫在眉睫。

　　针对这种情况，浙江嘉兴经开工商分局借助新设办理《食品流通许可证》权限这个契机，经开分局未雨绸缪，从源头抓起，在办证受理阶段就把食品安全培训工作做好。根据《食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》及工商关于食品安全的重要性、食品台账的建立、违法行为的处罚情况等，制订出一本《食品安全法》宣传资料，放置在工商巡查大队和责任科室，食品经营户申办食品流通许可证时，可以免费领取阅读，在领取《食品流通许可证》前，食品经营户做上一份根据《食品安全法》等法律法规内容制定的《食品安全知识培训测试卷》，巩固一下学习成果。为了提高工作效率，试卷主要分为单项、多项选择题、判断题三大块，并实行当场批阅的方式，第一时间将测试情况反馈给食品经营户。同时，将考核成绩记录及测试卷与办证资料一起进档案存档。截止目前，分局通过这一方式组织食品经营户培训食品安全知识48家。

　　以前，由于总有些经营户因为各种原因缺席经营户培训，使得食品安全培训效果不理想，现在该局通过让经营户做一份《食品安全知识培训测试卷》这一形式，不仅给新设立的经营户提前上一课，也给前来变更的老经营户补上一课。